Palma Ein kurzes Update zum Termin in Sachen Weinverkostung und der daran anschließenden Frage: Wer hat den besseren Wein?
Wir werden wohl doch erst Mitte Oktober die kniffelige Frage beantworten können, welcher Wein nun der bessere ist. Noch haben nicht alle Beteiligten Ihre Zusage geben können. Der Mensch lebt eben nicht nur vom Wein allein:-) Ich bin aber sehr zuversichtlich, dass wir unsere Weinprobe aufs Exempel noch in diesem Herbst auf Mallorca durchführen können. Ich halte Sie an dieser Stelle gerne auf dem Laufenden.
Übrigens, der 2011er Jahrgang meiner kleinen “Wein”-Finca Can Pelut verspricht erstklassig zu werden. Schon vor drei Wochen haben wir mit der Lese unseres Rossado begonnen. Die Trauben haben viel, viel Sonne getankt. Bei der Fermentation zeigt sich, dass wir mit einem sehr spritzigen Ergebnis rechnen können. Die fermentierten Trauben “explodieren” nahezu.
In diesen Tagen werden wir auch mit Lese des Cabernet Sauvignon beginnen. Auch hier dürfen wir auf ein mehr als befriedigendes Ergebnis hinsichtlich der Qualität und der Quantität erwarten. Ich freue mich darauf.
In diesem Sinne: zum Wohl!
Herzlichst,
Ihr Frank Mendelssohn
